Mesne jedi
Pravi ciganski golaž
26. 8. 2008, 10:15 | Nina Kokalj |
Golaž na pravi ciganski način v kotlu nad ognjem bo k pripravi privabil celo družino, zato je dobra ideja za poletni piknik.
Pošlji članek
Natisni članek
Blogaj o članku
Obvesti druge o članku
Preberite si še:
Kuhanje pravega ciganskega golaža bo prineslo veselje vsej družini. © iStockphoto
Za eno lačno družino potrebujemo:
- 1 kg divjačine
- 3 krompirje
- 5 čebul
- 2 stroka česna
- korenje
- 2 papriki
- 5 paradižnikov
- šop peteršilja
- pol litra vina
- nekaj lovorjevih listov
- jušna osnova za zalivanje
- sol
- poper
- olivno olje
- balzamični kis
Priprava:
Pravi ciganski golaž moramo kuhati na zraku, v kotlu nad ognjem. Čez noč mariniramo
meso. Pred kuhanjem nasekljamo čebulo in vržemo v lonec na olivno olje. Začnemo kuhati. Dodamo
česen, krompir, sesekljan peteršilj, lovor, papriko, korenje, paradižnik
in narezano divjačino. Sestavine počasi dušimo in dodajamo jušno
osnovo, balzamični kis in vino. Kuhamo toliko časa, dokler meso ne postane dovolj
mehko.
Oceni članek
Mojstri peke
NE SPREGLEJTE
07:50
Pon
- Schwarzeneger na robu bankrota
- Otroci stoletnikov živijo dlje
- Zlata žoga Ronaldu
- Akcija za 99 jardov. In končnico?
- Obisk, ki bo spoznavne narave
- Ko zadeva Pierce, Celticsi zmagujejo
- Obnova Bolšoja se bo podaljšala
- Britney se je razgalila in razočarala
- Okoli seksa se vrti svet
- Namesto smeha razglednice z Dunaja
c o m m e n t s
Page 1 2